发光字种类繁多，因其不同的应用环境显示出不同的功能性，但万变不离其宗，其精髓都基本一致。不同风格的餐饮行业会由不一样的材料展现其特设，生锈发光字能展现仿古特设，迷你发光字能展现其外观漂亮，精致，小巧兼大雅，高贵又时尚，树脂发光字兴起一种新型LED标识字。

餐饮行业多以迷你字、树脂字为主。